麥當勞打工經驗分享

感謝認真打工的 8姊姊小雞 提供好棒棒的經驗分享文🍔

🍟以下正文開始🍟

【打工時間】

2017/05-2022/06

【打工內容】

一開始進去基本上都是服務員，可能也會因為機會跟命運關係，表現不錯升遷為訓練員或咖啡師或接待員（款待大使） 。

👉🏻服務員（分成櫃檯及廚房） 而不同工作站在不同型態的店會有一些差異。

-櫃檯：基本上又分為點餐、備膳、得來速點餐、得來速備膳、飲料、薯條，都是字面上的意思，幫顧客點餐、準備餐點（包含飲料）。

-廚房：分成準備、發起、匯集，準備是專注於在下半成品，發起是當顧客點購產品要烤麵包及拿包裝紙，匯集是將產品組合並溝通半成品維持量。

👉🏻咖啡師 在設有咖啡櫃檯的麥當勞，可以為顧客手工做咖啡（不過台灣麥當勞在2022年將陸續轉換成 New McCafe 型態，手工咖啡將會慢慢從市場消失）。

👉🏻接待員（款待大使） 在 EOTF 餐廳中粉紅色制服的就是款待大使，每一位款待大使都是經過餐廳經理及督導級以上至少5位面試鑑定選出來的，比接待員再更突出一點。

而因為是計時管理組，基本上所有工作站都會學會，並且會負責店內的兒童活動及推廣。

【打工心得】

我高中畢業就在麥當勞了，這五年中待過3間店，一起共事過4位店經理、7位副理、好幾十位襄理及組長，做了這麼久，我可以很誠懇的說，麥當勞好的地方在於可以彈性上班及歡樂的環境，如果你不認同我，可能會因為老闆的管理方式不同，而有不同的變化。

在麥當勞，如果你是活潑的人，因為員工很多所以可以認識很多不同的人不同背景不同經歷不同科系，我每次認識一個新同事聽他們講他們的經歷，就像是還在編輯的人生故事一樣，我都覺得很新奇。

如果你是害羞的人，想學習與人之間的交流，學習櫃檯工作，可以學習與顧客之間的對話及促銷話術。

大家都會說在服務業工作都會遇到很多奧客，對，沒錯，可以提高自己的 EQ，但有些我覺得 EQ 都變低了，常態性抱怨哪個客人又哪樣， 我自己常說，我曾經遇過最ㄠˋ的那種客人，（他走得來速，而 menu 上都清清楚楚寫著價錢，之後到一窗結帳，他很生氣的指著我的鼻子罵我，說我們公司這樣是詐欺，雞塊加購不是寫 x 元嗎？為什麼你跟我說是這個價錢，我要去告你們，然後一直失去理智的瘋狂罵我） 所以其他都算小 case，而且當你誠心的希望顧客好，真的會有顧客看到並給你加油，而我就是把這些顧客記在心裡面。

「知足」這兩個字送給不管是誰，珍惜自己所擁有的，有時候換位思考，我有時候點餐也會點到很火大，我都會在心裡想「這個客人可能第一次來這間店，我不能因為前面那個白癡，讓後面這個客人對我們感到失望，我很好我很棒，我希望每個顧客都可以感受到我的好，我的真誠友善」 而在我升遷為計時管理組之後，我不希望對於沒有給我尊重的人我還要卑微的服務他（畢竟我再怎麼樣也只是計時的），但是還是會有這種情況的出現。

我的界線在於，我曾經看過我們店經理服務一位顧客，事情是這樣的，顧客貌似是大學教授，內用時表示烤吐司太焦，餐廳人員表示我們機器是固定丟下去轉一圈，是符合產品標準的，還是要幫您換成沒有烘烤過的（但是沒烤過吐司就是冷的），顧客很堅持要烤沒那麼焦的，然後店經理就用煎爐幫他再煎一份，那個畫面深深烙印在我心裡，一位店經理他可以做到這樣，那我為什麼不行，所以當你遇到一位值得學習的管理組，你可以多多觀察或跟他聊聊，他可以帶給你很巨大的反饋及成長。

～以上　再次感謝這位小雞的分享～

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