公司簡介

哈嘍 我們是勝山家 老闆是日本靜岡人 來台灣已經10年多，熱愛台灣的食材，漁貨，及人情 在新竹開了一間日式料理店，至今已經5年了 我們堅持的理念是：突破，推廣，用心，決心 選用台灣在地食材與日料做結合🇹🇼🇯🇵 讓大家更認識台灣的美好 推廣日本的美食及文化 讓我們可以深刻體會到吃飯也是種學習 老闆也自己做了日式的烏魚子 讓大家打破對烏魚子的刻板印象 我們現在有第二個品牌，為拉麵 目前開了半年🍜 拉麵店的理念是：突破，轉變，創新 突破一般常見的拉麵湯頭而研發出 目前全台灣唯一的鰻魚拉麵 打破大家對鰻魚的刻板印象而重新喜歡上鰻魚 我們期望 讓大家對台灣食材可以更認識，更感興趣 我們目前有第三個品牌正在籌備中…