餐飲內場： ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備火爐和清洗餐盤碗筷。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤出餐。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房出餐 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 ．並負責掃地拖地、整理洗手間等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤