餐飲內場： ·處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．麵包、點心整理、上下架麵包、庫存盤點。 ．簡單調製飲料、沖泡咖啡，維持環境整潔。 ．負責結帳、收銀等工作。 ．協助打烊前的各項事宜。