洗碗人員（有洗碗機）#上班時間為第一、第二點。 1.將收回的碗盤餐具分類。 2.清洗碗盤餐具。 3.將洗好的碗盤餐具歸位。 4.幫忙師傅備簡單的料。 5.環境整潔。

早班外場工讀生： 1.開店前準備工作。 2.接待及服務顧客、確認菜單、送收餐及甜點飲料、環境整潔等⋯。 3.早班結束的收尾工作。 早班吧台工讀生： 1.開店前準備工作。 2.確認及輸入菜單、飲料調配、濃湯麵包供給、買單，環境清潔等⋯。 3.早班結束的收尾工作。