公司簡介

【品牌介紹】星乃為日本餐飲集團DOUTOR NICHIRES CO.,LTD旗下品牌，集團集結了DOUTOR COFFEE的咖啡, 與Nippon Restaurant System,INC的餐點. 於2011年 東京 開始致力提供更美好的飲食生活體驗. 【產品服務】星乃精選咖啡是由日本知名咖啡大師菅野真博特別調 製，精選來自中南美洲與非洲的優質咖啡豆，調和出風味平衡且甜度高，清香中帶有莓果風味。 製作過程堅持使用最能表現咖啡豆的風味和香氣的「直火烘培」，而烘豆師必須在機器旁邊觀察烘焙的過程，考驗烘豆師升溫及控溫的技巧。 除了咖啡，星乃珈琲店的所有醬料食材都是從0到有我們沒有使用微波調理包，每一口醬料都是由師傅慢慢熬煮而成。 窯烤舒芙蕾熱蛋糕可說是星乃珈琲店的人氣第一名，所有原料皆是我們日本的獨家配方，不使用現成預拌粉，使用日本熊本縣生產的小麥粉以及 100％純天然奶油跟台灣在地生產蛋液牛奶，加入現打蛋白霜烘烤出蓬鬆綿密的蛋糕質地。 蛋糕上方鹹奶油則是由丹麥鲜奶油加上純天然有鹽奶油調製而成跟。 舒芙蕾歐姆蛋焗飯也是星乃珈琲店必吃餐點，製作上加入法國舒芙蕾歐姆蛋的手法，手工現打蛋白霜加入蛋黃製作成獨家舒芙蕾蛋黃醬，低溫翻煎至外酥内軟，底下搭配自家熬煮的醬汁及米飯，每一口都有滿滿的幸福感。