．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1. 吧台服務，如：風味校正、餐點製作、咖啡沖煮、收銀結帳等。 2. 飲品製作、開發、包裝及出貨。 3. 品牌推廣、產品銷售說明。 4. 庫存盤點、進出貨管理等，基本行政作業。 5. 環境清潔及設備維護。