公司簡介
早期的台灣,曾經有一段特別的酒家文化,這些酒家是高級台菜餐廳,也是當時達官貴人和富商們聚會的社交場所。像「蓬萊閣、東雲閣、吟松閣、江山樓、寶美樓、白玉樓」這些名字,當年都非常有名,並合稱為「三閣三樓」,象徵著奢華與講究。酒家菜不僅講究味道,擺盤和用餐氛圍也非常考究,成為許多士紳與官員爭相品嘗的佳餚。 隨著時代變遷,「白玉樓」也與時俱進,現在由第四代傳人接手,並親自擔任主廚。他將傳統的酒家菜用現代風格重新演繹,既保留了古早的台菜風味,也增添了創新的料理元素,讓這份經典味道在今天依然能感受到它的獨特魅力
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