餐飲外場： 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並負責結帳、收銀等工作。 後續將顧客點餐訊息通知前台做餐，或可進行簡易餐飲之料理。 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 餐飲內場： 擔任煮臺的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。 準備不同餐點所需要的食材。 協助測量食材的容量與重量。 負責送餐及打包外帶服務。