公司簡介

【品牌介紹】1 道雞料理 3 個信念 15 年堅持 最台南的花雕雞 廚房有雞經歷了 15 個年頭，以花雕雞料理、豬骨煲、粥底火鍋及老火湯底鍋物等暖心料理，以及製作料理的3個信念： 道地 傳承古法、獨一無二的口味。 堅持 嚴選新鮮食材，現點現做完美呈現。 用心 獻給家人的菜餚，珍視每個細節。 深獲在地客人青睞，成為最在地的花雕雞料理 家人 開心 創辦人高彤，勇敢母兼父職、承擔起家的重擔，「多一點時間陪伴孩子，多一點努力給家人最好的」是創辦人最大的夢想。所以，開一間「煮自己愛吃的，給家人開心吃」的餐廳成了最完美的體現。給家人的餐點，更要注重健康，於是費心鑽研各式料理，最後選定廣式料理中最迷人也最養生的「花雕雞」，作為故事的起點。 烹飪 盡心 為了完美呈現花雕雞，創辦人多次到廣東找老師傅取經，被老師傅拒絕也不棄不捨的溝通請求，三顧茅廬後，終於將作工繁複的「花雕雞」帶回台灣。堅持廣式料理，一勺醬細嚐慢調、一鍋雞慢悶細炒、一碗湯細煮慢熬的功夫，把客人當家人費盡心力，烹調前嚴選食材、烹調中嚴格控管衛生，才能料理出美味、安心的花雕雞、豬骨煲等新鮮美味，讓每道料理都充滿心意。 賓客 暖心 料理出這些名菜，創辦人並不以此滿足，總覺得少了一個名為「台南」的味道，於是在每次出餐後詢問客人意見、休息時間不斷調整口味、打烊後研發菜色，最高標準要求餐點能滿足台南人纖細的味覺，也因為這份用心，所以本來冬日裡用來暖身的花雕雞，也溫暖了大家的心，成為獨一無二的【廚房有雞】花雕雞，暖心的美味來自對料理的全意全心。 【產品服務】 廣式料理 花雕雞 澳門豬骨煲