餐飲內場： ．準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．洗碗

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．環境整潔，掃地、拖地、擦玻璃、洗廁所 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。