1. 切菜備料，準備吧台所需食材及菜盤，確保運作流暢性。 2. 熬製火鍋湯底，根據標準配方調製湯頭風味。 3. 清洗鍋碗瓢盆、碗筷，維持餐具衛生清潔。 4. 每日進行食材盤點，紀錄並維護庫存管理。 5. 清理工作環境，確保廚房與外場衛生整潔。 6. 協助內場日常運作，保持流程高效與順暢。

1. 接待顧客、引導入座並介紹菜單與推薦餐點，提供親切專業的服務。 2. 熟悉點餐系統，快速準確地進行點餐及結帳程序操作。 3. 安排菜品出餐順序，負責送餐並確認顧客需求。 4. 補充自助區的菜盤、醬料、飲料及火鍋料，確保供應充足。 5. 整理與清潔使用後的餐桌及周邊環境，維持店內整潔。 6. 定期保養與檢查餐廳內食品機械設備，確保安全使用。 7. 協助每週物料的清點與登記，確保盤點數據準確。 8. 與廚房及內部團隊緊密協作，提升服務與運作效率。