公司簡介
【品牌介紹】脂 板前鍋物秉持對肉質的極致講究，使用嚴選的上等食材，堅持保有豐富的口感層次，混合的濃郁香氣，讓客人吃到的每一口都充滿驚艷。 【產品服務】 內場職務說明： 1. 負責前置作業，洗、剝、切各種食材，協助測量食材的容量與重量。 2.依照客人點單，準備不同套餐與單點所需出餐的食材。 3.食材及原物料的庫存盤點及叫貨。 4.學習各類水產認識及各溫層海鮮活體分切與料理。 5.學習手切肉品及切肉機的使用，及修清肉品學習。 6.工作區域和設備的清潔及保養維護。 7.完成主管交辦事項並遵守公司規定。 主要食材處理： 1.多種湯品熬製。 2.活體海鮮處理及料理- 日本松葉蟹、帝王蟹、毛蟹、花咲蟹、黃金蟹…等當季蟹種。 波士頓龍蝦、澳洲天鵝龍蝦、法國藍龍蝦。 3.肉區分切日本和牛及伊比利豬肉…等肉品。 4.處理各種魚類熟成及分切。
福利誘惑
- 彈性排班
- 免經驗可
- 畢業轉正
公司環境
所有職缺 (2)
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鍋物兼職外場服務員
17小時前時薪$200 ~ $240台中市西區
=專業料理技能= 1.幫客人帶位，菜單介紹、點餐、食材介紹、倒酒水等工作。 2.送餐、及聯繫內外場之工作，幫客人桌邊涮煮處理食材。 3.碗盤收拾與環境清理。 4.結帳、收銀之工作。 =教育訓練= 新人訓練：基礎訓練(食材、醬料、用品) 在職訓練：食材專業知識、涮煮操作技能、服務技能。
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日式鍋物廚房內場人員
21小時前時薪$200 ~ $240台中市西區
[內場職務說明職] ▪️負責前置洗、剝、削、切各種食材，精緻料理出熟食。 ▫️協助廚師測量食材的容量與重量。 ▪️依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 ▫️食材及原物料的庫存盤點及叫貨。 ▪️協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 ▫️完成主管交辦事項，並願遵守公司規定。 ▪️學習各類水產認識及各溫層海鮮活體分切與料理。 ▫️學習手切肉品及切肉機的使用，以及修清肉品學習。。 ▪️工作區域和設備的清潔以及保養維護。 [主要食材處理] ◾️多種湯品熬製 ◾️活體海鮮處理及料理： 日本松葉蟹／日本毛蟹／澳洲雪蟹／ 澳洲天鵝龍蝦／法國藍龍蝦／ 波士頓龍蝦..等 ◾️肉區分切日本和牛／伊比利豬 ◾️處理各種魚類熟成及分切