做白工還被威脅
12月去一間連鎖餐廳應徵早班外場工讀生,應徵時店長跟我說目前比較缺廚房內場問我有興趣嗎?
我就問廚房的工作內容,他說幫忙排菜盤還有洗碗很輕鬆不會粗重,我說就這樣而已嗎?那位店長說對,然後就開始說上班時間為排班制,問我偶爾忙時可以到幾點,我說要接小孩只能到17:00。
而後開始說明上班規則,要請假星期三前要告知、臨時的要找同事代班,若找不到代班還是要來,遲到一分鐘扣5元超過30分還要在多扣200,離職一星期前要提出申請。
然後我問廚房工作只有這樣而已嗎?他說對!那我問勞保可以第一天先不保嗎?我怕當天不適應我還要在加回工會,那店長說不行有職災問題,我就說那好吧我試試,不適應的話⋯⋯店長說當天說就可以,星期一報到就10點上到14:00。
上班當天剛開始我準備餐點前的菜盤,後來午餐時間到了餐單入續進來,那店長就叫我先收菜盤開始換用出餐的餐盤(就是那種定時餐上的配餐),我完全新手廚房忙起來根本就顧不暇我,我也傻掉竟然沒有熟手來做,忙的亂七八糟後結束了,就開始洗碗,碗盤歸位,都差不多後已經3點半多,廚房4人走了2人,我也正要下班那店長又叫我去補晚上的火鍋餐盤,想說十幾盤那就補吧!
然後我想跟當初內容不同,所以我就說不好意思這份工作我可能沒辦法勝任,那店長豪不客氣說:什麼叫沒辦法,工作就是這樣,我說跟應徵時不同,然後他說不行也要做完,我說好,然後又說那你要不就排菜盤就好,洗菜補菜。那我當下還是回不好意思,時間也不太ㄧ樣,那店長又說應徵時有說忙時會晚點,心想都忙完了為什麼只有我要在留下來補菜盤給晚班!所以我說很抱歉沒辦法勝任,結果那店長就說那你要做一個禮拜,我訝異說為什麼,結果他說應徵有說離職要ㄧ個禮拜前,我說可是應徵時有問ㄟ,我說不適應還要做一個禮拜,他又說那要記曠職,我說曠職是我還要倒付你錢嗎?那店長還說:那錢我不會跟你收,退一步要我做到星期五,我說沒辦法你記曠職吧!
我真的很傻眼,工作內容不一、還用威脅的口吻來要求人家留下,我當天也做到4:30要不是我硬要走還要我做到5點。那當初應徵時廚房工作內容就要說清楚,時間就直說10-17點不就好了嗎?那我就不會答應去試看看了!難怪整個廚房連店長加我只有4人,外場更慘3人!餐點都來不及出餐ㄧ直被退餐,沒有熟手,沒有sop流程,重點店長還是個說話會用威脅的語氣嚇人!

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